12 возможных причин, по которым взорвалась стеклянная посуда

Для начинающих домашних поваров стеклянная посуда – один из самых пугающих вариантов. Она более хрупкая, чем другие виды посуды, а значит, требует большего ухода. Даже Pyrex, бренд, известный своей долговечностью, склонен к поломкам. Вот почему винтажный пирекс так востребован — потому что он был изготовлен с использованием более прочного стеклянного материала. Стеклянная посуда также чувствительна к теплу, может расколоться о поверхность и треснуть быстрее, чем вы успеете моргнуть глазом. Тем не менее, несмотря на минусы, многие домашние повара считают, что плюсы заслуживают дополнительной любви и привязанности.

Стеклянная посуда обеспечивает отличную видимость, что облегчает трудоемкую работу по приготовлению пищи. Еще одним очевидным преимуществом стекла является то, что оно нетоксично и непористо. Это означает, что вы можете наслаждаться вкусными блюдами, не беспокоясь о том, что в пищу попадут нежелательные привкусы. Если этих качеств было недостаточно, чтобы превратить вас в преданного поклонника стеклянной посуды, просто подождите, это еще не все. Это один из самых универсальных вариантов посуды: от приготовления на плите до запекания в духовке и хранения в холодильнике. При правильном уходе отличный набор стеклянной посуды прослужит вам всю жизнь и при этом будет выглядеть красиво.

Чтобы ваша стеклянная посуда не трескалась и готовилась, ниже приведен список некоторых причин, по которым стеклянная посуда взрывается. Кого-то это может испугать, но, надеюсь, эта статья поощряет подход «стакан наполовину полон», чтобы в следующий раз, когда вы окажетесь на кухне, вы могли выкопать неиспользованную форму для выпечки из пирекса в задней части шкафа и поставить ее на место. работать.

Температура имеет забавный способ деформировать и изменять форму материи по мере ее изменения. Как и в случае с посудой из нержавеющей стали, тепло может воздействовать и на стеклянную посуду. В отличие от своих стальных аналогов, стеклянная посуда менее долговечна при сильных перепадах температур; он может легко треснуть, разбиться и лопнуть. Их устойчивость зависит от качества конструкции. Тем не менее, мы, вероятно, все можем согласиться с тем, что форма для выпечки без трещин лучше, чем куча осколков.

Тем не менее, если прошлые кулинарные занятия привели к образованию стекловидного беспорядка, резкое изменение температуры, вероятно, является кулинарной ошибкой, о которой вы не подозревали. Даже Пирекс, чья непоколебимая репутация опережает сама себя, может стать жертвой бурных отношений между теплом и холодом. Хотя большая часть современной стеклянной посуды изготовлена ​​из боросиликатного или закаленного стекла, все же часто можно встретить изделия из натриево-известкового стекла, которое менее устойчиво к температуре. Помимо долговечности, каждый тип подвержен растрескиванию при резких изменениях температуры.

Лучший подход — помнить о том, когда ваша горячая стеклянная посуда может соприкасаться с холодной поверхностью, будь то мокрое кухонное полотенце или холодная столешница. Поместите этот совет в свой мысленный кабинет «Не делай», и вы сразу же сможете наслаждаться еще большим количеством блюд, приготовленных в стакане.

Плита может как вознаградить нас вкусной едой, так и привести к катастрофическим результатам. Он может служить пит-стопом для свежеприготовленного картофеля фри, прежде чем дети помчатся на кухню за тарелкой. Горячая плита также может быстро повредить вашу любимую посуду. Особенно это касается стеклянных кастрюль и сковородок. При приготовлении пищи в стеклянной посуде всегда избегайте использования плиты, если только на этикетке производителя не указано, что это безопасно. Это может привести к взрыву.

Использование плиты, чтобы дать блюдам остыть, имеет смысл, поскольку именно туда обычно попадают горячие блюда. На самом деле есть причина, по которой никогда не следует ставить стеклянную посуду на плиту. Если вы хотите снизить вероятность разбивания, рекомендуется использовать охлаждающую подставку или сухое кухонное полотенце. Как уже упоминалось, многие современные варианты стеклянной посуды маркируются производителем как безопасные для использования на плите. Хотя это может быть правдой, они созданы для равномерного распределения тепла. Длительные периоды сосредоточенного тепла определенно приведут к тому, что стекло со временем разобьется.

Если вы задаетесь вопросом, стоит ли кидать стеклянный контейнер с замороженными остатками фрикаделек в микроволновую печь, ответ — решительное «нет». Под воздействием микроволновой печи стеклянная посуда подвергается термическому удару — реакции, вызывающей быстрое изменение температуры. Это определенно один из самых быстрых способов испортить любую сковороду, а точнее, испортить ее. На кухне единственное, что вы хотите расширить, — это ваш желудок, полный еды, и, очевидно, фрикадельки с пикантными кусочками не понравятся.