18 ингредиентов, которые улучшат качество вашего следующего эспрессо-мартини

Обращаюсь ко всем любителям десертов: эспрессо-мартини — один из самых популярных коктейлей на основе кофе, который вы найдете в любом меню. Его смелое сочетание потрясающего эспрессо, кофейного ликера и водки является декадентской альтернативой традиционному мартини. Он создан для тех из нас, кто предпочитает десерт ужину, но при этом он по-прежнему впечатляет. Эспрессо-мартини также является идеальной отправной точкой для творчества, о котором вы даже не догадывались. Очень весело открывать шкафы и совершать набег на домашний бар, чтобы поменять один или несколько ингредиентов в следующем эспрессо-мартини.

Стремясь улучшить эспрессо-мартини, вы будете использовать ингредиенты, которые обычно используются для выпечки, например шоколад, цитрусовые или мед. Замените водку на ром или виски или измените вкус кофейного ликера. Вы можете использовать все, от ванили и корицы до вирусного сыра пармезан, который используется для эспрессо-мартини. Вы отлично поиграете с текстурами, особенно когда дело доходит до украшения края бокала для мартини. Существует так много способов улучшить эспрессо-мартини, что в конечном итоге вы сами откроете для себя следующее вкусовое ощущение.

Когда вы начинаете изучать вкусы эспрессо-мартини, легко начать с ванили. Несмотря на свою репутацию, ваниль совсем не пресная. Ваниль прекрасно сочетается с эспрессо-мартини, а также прекрасно сочетается с другими кофейными коктейлями, от белого русского до револьвера. Самый простой способ добавить ваниль — использовать простой сироп со вкусом ванили, чтобы оживить обстановку. Если в вашем рецепте уже есть подслащенный кофейный ликер, такой как Калуа, вы можете предотвратить перегрузку сахаром с помощью водки со вкусом ванили.

Если вы любите готовить домашние ликеры, заварите водку со стручками ванили, но не забудьте дать ванили настояться как минимум две недели, чтобы вкус раскрылся. Другой метод — нарезать стручки ванили и измельчить их в кофейные зерна перед приготовлением эспрессо. После заваривания у вас останется натуральный эспрессо со вкусом ванили, благодаря которому ваш мартини не захочется бросать.

Калуа, пожалуй, самая роскошная часть эспрессо-мартини. В его состав входит кофе, сахар и карибский ром. Что произойдет, если заменить Калуа (или другой кофейный ликер) на ирландские сливки Бейли? Бейлис также состоит из ликера (ирландского виски), сахара и сильного ароматизатора (какао). Он известен тем, что делает ирландский кофе более сладким и сливочным, поэтому он хорошо оснащен, чтобы сделать эспрессо-мартини более ирландским.

Домашний ирландский крем можно даже приготовить самостоятельно, используя сгущенное молоко и шоколадный сироп. Если у вас также возникает соблазн заменить водку виски, имейте в виду, что сейчас вы в значительной степени пьете ирландский кофе. Помните, что в Бейлисе вкус какао, а не кофе, поэтому полученный коктейль может содержать не такой кофеин, как раньше. Эспрессо-мартини, приготовленный из Бейлиса, с нотками сливок, какао и виски обязательно понравится каждому, кто его попробует.

Добавление щепотки соли в эспрессо-мартини может показаться незначительным, но может существенно изменить вкус. Соль не только уменьшает сладость, присущую эспрессо-мартини, но и меняет ваше восприятие вкуса. Независимо от того, готовите ли вы традиционный рецепт или добавляете шоколад или цитрусовые, соль оживит все части. Эспрессо может быть крепким до горького, который соль может смягчить, одновременно повышая уровень других элементов.

Немного соли имеет большое значение, поэтому щепотка — это всего лишь щепотка. Вместо добавления соли в взбалтываемую смесь можно использовать солевой раствор. 20%-ный солевой раствор означает 20 граммов соли в 80 граммах воды. Добавление пяти капель соленой воды с помощью пипетки позволяет соли раствориться более равномерно, чем кристаллы соли. Может возникнуть ощущение, будто вы впервые пробуете эспрессо-мартини.

Инжир является одним из самых универсальных фруктов и наиболее известен тем, что дополняет такие продукты, как прошутто, грецкие орехи, красное вино и козий сыр. Ваш эспрессо-мартини даже не узнает, что в него попало, если вы добавите немного инжира. Инжир имеет сладкий медовый вкус, который усиливается жевательной текстурой и ароматными семенами. Вы можете настоять свой эспрессо с сушеным инжиром, прежде чем измельчить зерна для ароматной чашки Джо.