Классический рецепт Маргариты

Этот классический рецепт маргариты — единственный, который вам когда-либо понадобится.

Джоуи — писатель, редактор, телеведущий и радиоведущий, эксперт по образу жизни, бывший публицист в сфере развлечений и автор книги Basic Bitchen. Его работы появлялись в журналах People, Food & Wine, Travel + Leisure, Allrecipes, Food52, Apartment Therapy и других.

Кейтлин Бенсел; Фуд-стилист: Тори Кокс

Вам не обязательно съедать тарелку тако, чтобы насладиться соленой, кислой и слегка сладкой классической маргаритой. Коктейль на основе текилы не только является идеальным дополнением к яркому, пряному вкусу мексиканской кухни, но и ко всему, что требует немного текилы (а это, честно говоря, большинство вещей в наши дни).

Приготовить домашнюю классическую маргариту намного проще, чем думает большинство людей, поэтому подумайте о том, чтобы приготовить партию на скорую руку, прежде чем отправиться по прилавкам винных магазинов в поисках готовой ручки или этой ужасной кисло-сладкой смеси не от бренда.

Готовые смеси с высоким содержанием сахара, вперед! Классическая маргарита во многом зависит от свежести и кислотности.лаймовый сок, подчеркнутый лишь оттенком сладости отапельсиновый ликер.

Обязательно сделайте выбор в пользутекила что вы были бы рады выпить со льдом. Бланко предпочтительнее, чтобы было легче, но не стесняйтесь экспериментировать с репосадо или даже мескалем, если вы хотите немного глубины и дыма.

И, наконец, никогда не заменяйте свежий сок лайма его искусственным сортом. Обязательна незаменимая терпкость свежих цитрусовых. Никаких вопросов не было задано.

Кейтлин Бенсел; Фуд-стилист: Тори Кокс

Если у вас есть шейкер или большая чашка с крышкой, это все, что вам нужно, чтобы встряхнуть и смешать небольшую порцию ингредиентов. Ниже приведен полный рецепт, а вот краткий обзор:

Кейтлин Бенсел; Фуд-стиль: Тори Кокс

Хотите заморозить классическую Маргариту? Очень просто. Просто заморозьте цитрусовый сок в формочках для льда и взбейте его с текилой, апельсиновым ликером и льдом в блендере. Замораживание сока предотвратит разбавление напитка еще большим количеством льда.

Вы также можете поэкспериментировать, добавив замороженные фрукты, такие как клубника, апельсины или даже кокос, для более тропического вкуса.

Бокал «Маргарита», очевидно, предпочтительнее, хотя стакан вполне допустим. Обязательно посыпьте край стакана солью, прежде чем наливать в него пьяный напиток, иначе пути назад не будет.

Веселитесь с соляным ободом! Розовая гималайская соль не только красива, но и полна минералов, таких как калий и кальций. Так что это практически здоровая пища (шутим).

Поэкспериментируйте с черной вулканической солью, флер-де-саль и даже пряными солями или смесями приправ, чтобы получить легкую остроту вкуса. Избегайте поваренной соли или чего-либо мелкого помола, так как они пересиливают напиток, и вам придется тянуться за бутылкой с водой.

Очевидно, что маргарита с насыщенным вкусом лайма лучше всего сочетается с блюдами, которые также содержат этот звездный ингредиент. Подавайте его с рыбными тако, гуакамоле, севиче из креветок или карне асада, чтобы блюдо получилось последовательным, тематическим и, самое главное, пикантным.

Домашняя смесь маргариты будет оставаться свежей в холодильнике до трех дней. Обязательно храните его без льда, иначе кубики растают и разбавят напиток.

Замороженную маргариту можно положить прямо в морозильную камеру в пакете для заморозки и хранить до двух недель. Благодаря содержанию спирта он сохранит свою густую консистенцию после извлечения и помещения в блендер.

Классическая маргарита состоит всего из трех ингредиентов: свежевыжатого сока лайма, апельсинового ликера и текилы. Если хотите, вы можете добавить сироп агавы для сладости, но апельсиновый ликер придает немного сладости.

Куантро — разновидность трипл-сека (разновидность сухого апельсинового ликера). Куантро — одна из многих марок этого ликера, но обычно он считается лучшим, поскольку имеет хорошо округленный, сбалансированный вкус. Более дешевые версии могут быть не такими сладкими и цветочными.

Если вам хотелось бы избегать апельсинового ликера, вы можете просто сократить его употребление, заменить его большим количеством сока лайма, полностью исключить его или заменить простым сиропом.