Стаканы для питья в ресторанах слишком маленькие

Дайте мне ведро с соломинкой, честное слово. Я выпью это.

Жанна Данилова / Getty Images

Прошло почти два десятилетия с тех пор, как я переехал из Алабамы на северо-восток, и большая часть культурной путаницы, с которой я столкнулся поначалу, осталась далеко в прошлом. Я понимаю, что «онлайн» не всегда означает «в Интернете», и что если пицца хороша, вам, вероятно, не нужно макать ее в соус ранчо. (Если хотите, то действуйте, никакого позора ранчо в моем доме.) Но вот загадка, которую я до сих пор не могу разгадать: почему чашки в ресторанах такие чертовски маленькие?

Каждый ресторан индивидуален, я это понимаю. Но я заметил, что когда я сажусь в ресторане в Нью-Йорке и прошу воды — из-под крана все в порядке! — Я возьму симпатичный маленький стеклянный стакан, в который вместится максимум шесть унций воды. (Эти стаканы Duralex Picardie повсюду и вмещают только 3,25 жидких унции или 5,25 жидких унций большего размера.) Я допью воду почти сразу, что вынуждает бедных официантов либо постоянно доливать воду, либо сдаваться и оставлять кувшин. или графин на столе.

Я не пытаюсь быть трудным. Я просто стараюсь избегать обезвоживания, особенно если пью алкоголь во время еды. Но также и когда я пью кофеин! Или когда температура превышает 80 градусов! Зачем использовать эти крошечные стаканы размером с наперсток вместо пинты или, по крайней мере, сосуда, вмещающего настоящую чашку (например, восемь унций, приятель) воды? Если кухня открыта и я прихотливо и раздражающе потягиваю крошечное количество воды, я часто вижу людей в задней части дома, хлещущих воду из литровых контейнеров, и испытываю невероятную зависть.

Когда я выразил это недовольство друзьям, некоторые из них отметили, что очень маленький стакан для воды, возможно, имеет не только эстетическое, но и стратегическое значение. Идея, по их словам, состоит в том, чтобы вы заказали другой напиток, который стоит денег, вместо того, чтобы утолять жажду простой бесплатной водой. Что, справедливо. Я понимаю, что у ресторанов есть своя прибыль. Я люблю крошечный бокал для нежного коктейля, немного вина или даже немного виски. Это практично и современно, а также позволяет избежать потенциальных ошибок, связанных с бокалами.

Но дело в том, что я почти никогда не пью просто воду. Я максималист по напиткам, а это означает, что вода всегда сочетается как минимум с одним другим напитком: либо с чем-то кофеиновым, либо с алкогольным, либо с легким пузырьком, в зависимости от времени суток и моего настроения. Очень большой объем воды является частью триумвирата напитков, что позволяет вам распределять глотки между другими, более ароматными вариантами. Он нужен вам, чтобы замедлить перекатывание, предотвратить чрезмерное употребление кофеина или случайное опьянение, а также для очищения нёба. Если бы дополнительная пара долларов гарантировала, что моя вода будет свободно течь в огромных емкостях, я бы с радостью откашлялся.

Я также, признаться, предпочитаю ледяную воду напитку комнатной температуры. Я знаю, что лед — это совсем другое дело: иерархия форм и плотностей, соотношение хрусткости и плавления, энергия, необходимая для заморозки этих восхитительных сладких кубиков. На мой взгляд, идеальная водная добавка к еде — это гигантский чан с ледяной водой, желательно с добавлением этого бога замерзшего мира — галечного льда. Гигантские пластиковые стаканы, которые используют в ресторанах-барбекю в Алабаме, идеальны. Дайте мне уровень воды в новом стакане стадиона Янки. Дайте мне одну из тех чашек для газировки XXXL в кинотеатре, только наполненных ледяной водой. Дайте мне ведро с соломинкой, честное слово. Я выпью это.

Можно подумать, что, когда гигантские бутылки с водой станут более модными, за ними последуют и более крупные стаканы для воды. Не так. Дома я пью воду из бутылки размером в полгаллона, которая остается настолько прохладной, что я могу оставить ее на ночь и вернуться к своему столу и обнаружить, что вода все еще ледяная. Несмотря на то, что вдохновляющие бутылки объемом в полгаллона, украшенные цитатами, стали основным продуктом рабочего места, крошечный стакан для воды сохраняется. Я понимаю, что огромный пластиковый стакан не соответствует эстетике каждого ресторана или кафе — правда, так оно и есть. (Хотя знаете ли вы, что можно просто купить упаковку красных пластиковых стаканов емкостью 20 унций в стиле пиццерии и постоянно пить из них дома? Это правда.) Но все, что я прошу, — это перейти на что-то большее, чем просто стакан. снифтер. Пожалуйста? Твоя девочка хочет пить.