Рестораны Южной Флориды, которые сейчас открыты или закрыты

Будьте в курсе новостей ресторанов Южной Флориды:

Подпишитесь на нашу новостную рассылку Eat Beat, выходящую два раза в неделю, наполненную ресторанными новостями, руководствами и рецептами. Чтобы зарегистрироваться, перейдите на сайт SunSentinel.com/newsletters.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook «Давайте поедим, Южная Флорида».

Cookie Plug, Уэст-Палм-Бич

В этой быстро растущей калифорнийской сети кондитерских мягкое печенье толщиной с пирожное называют «фатти», стены покрыты граффити, а из громкоговорителей льется хип-хоп Западного побережья 90-х. Пекарня, основанная Эриком Мартинесом, откроет в Южной Флориде шесть заведений, первое из которых торжественно открылось 6 мая возле Клематис-стрит и Саут-Олив-авеню, в квартале к западу от набережной в центре города. В меню входят понятные Snooperdoodle, Mac Daddy (орехи макадамии из белого шоколада), Crunch Nugget (шоколадное арахисовое масло), Bam Bam (фруктовые хлопья) и Pink Elephant (клубничный чизкейк). Пять других заведений направляются в округ Майами-Дейд, присоединяясь к 300 общим количествам Cookie Plugs, запланированным к концу 2026 года. 105 S. Olive Ave., West Palm Beach; CookiePlug.com

Дом у реки, Форт-Лодердейл

Исторический River House снова оживает. Вот что говорит ресторатор Стивен Д'Апуццо из Society 8 Hospitality Group о The House on the River, ресторане морепродуктов на 270 мест (120 во внутреннем дворике, 150 в помещении), который откроется 12 мая. Построенный в 1903 году, этот ориентир изначально был домом отцов города Тома и Рида Брайанов. Город владеет этой собственностью и на протяжении многих лет сдавал ее в аренду различным ресторанным брендам, в последний раз - недолговечному Jonny NoBones Old Riverhouse Vegan Village. Общество 8 в настоящее время управляет рынком и пивоварней Sistrunk, Park & ​​Ocean и рестораном Wild Thyme Oceanside Eatery. 301 SW Третья авеню, Форт-Лодердейл; TheHouseOnTheRiver.com

Канпай, Бока-Ратон

Это японское суши-барбекю от ресторатора Lixii Sun, закрытое почти через два года после того, как в июле 2021 года в результате пожара в ресторане был причинен структурный ущерб, возвращается во второй акт. «Переход из пожара может оказаться непростой задачей для ресторатора, но меня это никогда не останавливало», — говорит Сан. «Канпай возродился». Перезагруженный ресторан izakaya, дебютировавший 10 мая, будет подавать якинику (японское барбекю) на 13 бездымных грилях, включая прайм-стейк и говядину вагю, полученную из Palm Beach Meats в Уэст-Палм-Бич. Тем временем новые повара Чум Лой и Джимми Эрнандес будут работать в новом суши-баре Kanpai на 256 мест. В меню входят паэлья с жареным рисом вагю, домашнее кимчи, яйцо-пашот и нори фурикаке; ментайко удон (сливочный, пряный удон из икры трески) с икурой, шисо и маслом сакэ; и жареная на гриле грудинка голубого лосося с соусом тогараси, зеленым луком, обжаренной фуа-гра и сёю из черного чеснока. Декор, также обновленный, отличается черно-золотыми рисунками от Такеши Камиока (из Каминари Рамен), а в баре представлен японский виски и коктейли в азиатском стиле. Федеральное шоссе, 20, Бока-Ратон; 561-361-8688; Facebook.com/kanpaiboca; КанпайБока.com

South PMP Bar & Kitchen, Помпано-Бич

Если Jet Runway Café — любовное послание владельца Майка Линдера к авиации, а YOT Bar & Kitchen — его записка к морю, то его новый ресторан South PMP надежно застрял на твердой земле. Южная кухня Linder с комфортной едой дебютировала в начале мая в районе Старого города Помпано. В меню представлены копченые ребрышки с глазурью чили, пахтовое печенье с перцовым желе и взбитым медовым маслом, шарики буден с начинкой из свинины, обжаренной по-каджунски, жареная говядина по-бои, свиная грудинка BLT, креветки с крупой и рибай на 14 унций. облитый ковбойским маслом. 165 NE First Ave., Помпано-Бич; 954-890-2000; SouthPMP.com

Raising Cane's, Бойнтон-Бич и за его пределами

Эта быстрорастущая национальная сеть куриных котлет из Батон-Руж, штат Луизиана, специализируется на одном: приготовленные вручную тендеры, которые подаются в нескольких специальных комплексных предложениях, от предложения «тремя пальцами» до Caniac Combo (шесть тендеров с нарезанным морщинками картофелем фри, салатом из капусты и Техасский тост). Торжественное открытие первого из четырех новых объектов в Южной Флориде состоялось 2 мая на бульваре Бойнтон-Бич — рядом с Chick-fil-A, не меньше — а остальные планируется открыть в Ройал-Палм-Бич (100 N. State Road 7). к июню, а в заливе Катлер (шоссе С. Дикси, 19705) к июлю. В августе планируется открыть четвертый ресторан в Помпано-Бич (2501 N. Federal Highway) на месте бывшего знаменитого стейк-хауса Bobby Rubino's. Другие аванпосты во Флориде планируются в этом году в Ларго, Гейнсвилле, Таллахасси и Порт-Сент-Люси. 1550 бульвар Бойнтон-Бич; 561-237-1300, RaisingCanes.com