7 лучших ресторанов, открывшихся в Вашингтоне в декабре 2022 года

Несмотря на наступление последнего месяца года, нескольким известным ресторанам удалось открыть свои двери как раз к курортному сезону. Эта коллекция из семи заведений включает в себя все: от изысканной французской кухни до нового спортивного бара в китайском квартале и даже караоке. Погрузитесь в наш обзор лучших из лучших.

Говард

Второкурсник шеф-повара Меланжа Элиаса Таддесса из округа Колумбия — Doro Soul Food. Крошечная, но мощная стойка возле Университета Говарда ориентирована на сочетание соул-фуда с традиционными эфиопскими вкусами. Это место также возвращает Таддесса к его корням: всплывающее окно с гамбургером «Меланж» началось в таверне Wet Dog Tavern, а затем обосновалось на своем последнем месте. В Доро вы найдете жареные тарелки доро с белым и темным мясом, смешанными с эфиопским топленым маслом и тремя разными уровнями нагрева. Веганам понравятся хрустящие куриные котлеты, приготовленные из джекфрута. Но крем-де-ла-крем — это, вероятно, липкие макароны с сыром со вкусом доро-вот, о которых я мечтал уже несколько недель.

1819 г., 7-я улица СЗ

Пристань

Live-K — новейший (и стремящийся стать лучшим) караоке-бар в городе. Обладая футуристическим дизайном, это детище ресторатора Криса Чжу из China Garden в Роквилле и барбекю-зоны Barracks Row. Учитывая, что караоке во многом сводится к организации шоу, атмосфера Live-K сочетается со светодиодным «мегаэкранным» вестибюлем площадью 22 квадратных метра, четырьмя различными тематическими залами и большим баром с главной сценой. Отдельные комнаты можно арендовать для групп от четырех до 40 человек, а в меню есть японское барбекю, булочки, пузырьковый чай и многое другое.

730 Мейн Авеню SW

Западная часть

Это новое французское бистро, названное в честь парка Дюка Эллингтона (расположенного через дорогу), создано шеф-поваром Фрэнком Моралесом, известным как Золя и Рустико. Ресторан является своего рода возвращением к форме шеф-повара Моралеса, который начал свою карьеру в нью-йоркском Le Cirque. В «Эллингтон-парке» представлены всевозможные основные блюда бистро, в том числе французский луковый суп, тартар из говядины, мясные закуски и сырные тарелки, а также сюрпризы, такие как арктический голец и чередующиеся фирменные блюда, привязанные к дню недели (например, утиное конфи по вторникам). Между тем, коктейльная карта черпает вдохновение из песен Эллингтона, таких как «Прелюдия к поцелую».

2033 M St NW, внутри отеля St. Gregory.

Ваши места с гарантированно вкусными десертами

Чеви Чейз

Шеф-повар Колин МакКлиманс и Данило Симич, вдохновители Нины Мэй, вернулись с Opal, который предлагает «уникальное прибрежное американское меню». Это означает коллекцию ингредиентов, выращенных по всему побережью, с особым упором на сезонные вегетарианские блюда, такие как аньолотти из мускатной тыквы и рис басмати со специями куркумы и, как вы уже догадались, сезонные овощи. Яркий и привлекательный интерьер побуждает вас зайти и попробовать меню позднего завтрака или ужина.

5534 Коннектикут Авеню СЗ

Сообщение опубликовано Ясмин (@yasmine_kebab)

Юнион Маркет

Местные жители отмечают: «Ясмин» — это новейший проект шеф-поваров Криса Моргана и Джеральда Аддисона, прославившихся Бэмми — и, в частности, Мэйданом (!) — известностью, поскольку дуэт воссоединяется с Саидом Хаддадом в отделе напитков внутри Union Market, в бывшем устричном баре Rappahannock Oyster Bar. космос. Названный в честь бабушки Хаддада, ресторан «Ясмин» предлагает закуски в ливанском стиле, такие как шашлыки из баранины, сэндвичи с питой с множеством вкусных трав и даже тарелки хумуса. Те, кто желает расширить свою палитру напитков, захотят попробовать немного арака, ближневосточного спиртного напитка, который можно приобрести как в стакане, так и в кувшине, а также такие добавки, как смесь оливок с травами и даже морковь.

1309 5-я улица НЕВ

Джорджтаун

Ресторан L'Avant-Garde от шеф-повара Жиля Эпье, обладателя звезды Мишлен, наконец-то открылся после долгой задержки. Закрывшемуся коктейль-бару L'Annexe удалось начать работу еще до пандемии, но французскому бистро потребовалось немного больше времени, чтобы обосноваться. Шеф-повар Эпье известен по множеству причин, не только благодаря именам, для которых он готовил (среди прочих), и тем, что он заслужил эту знаменитую звезду в ошеломляющие 22 года. Теперь он намерен перевезти жителей округа Колумбия во Францию ​​с меню, которое включает в себя такие основные блюда, как атлантическая треска, филе Сен-Пьер, обжаренные бранзино с утиной фуа-гра и многое другое.