23 популярных исландских блюда, которые стоит попробовать

От маринованной селедки до целой овечьей головы — эти традиционныеИсландская едаобязательно внесет немного волнения в ваш следующий званый ужин!

Потому что, хотя Исландия и маленькая страна, она, безусловно, имеет большое значение на кухне.

В скандинавской кухне используются свежие и простые ингредиенты, включая морепродукты, баранину, свинину и дичь.

Но, к сожалению, для некоторых блюд нет рецептов – например, для ржаного хлеба из горячих источников – потому что у большинства из нас нет под рукой горячего источника!

Так что, если вы хотите попробовать все эти исландские блюда, вам просто нужно забронировать билет и посетить!

Итак, вы готовы исследовать кулинарную сторону Исландии, да?

Большой! Вот 23 вкусных блюда, которые можно попробовать во время вашего визита или приготовить дома, если вы любите приключения.

От традиционных исландских супов и тушеных блюд до сладостей и напитков — каждый найдет что-то на свой вкус.

Возможно, вы никогда о них не слышали и, возможно, не умеете их произносить.

К счастью, вы все еще можете наслаждаться ими!

И так, чего же ты ждешь? Приготовьтесь проехать через одну из самых потрясающих стран на планете с этими потрясающими исландскими блюдами!

Если вам посчастливилось побывать в Исландии, обязательно попробуйте один из этих хот-догов.

Вы, наверное, думаете: хот-дог — это хот-дог. Подумаешь?

Что ж, эти малыши сделаны из баранины и на вкус напоминают что-то прямо из кулинарного рая.

К тому же они недорогие и найти их можно практически везде.

Но если вы находитесь в Исландии, закажите собаку в продуктовом ларьке Bæjarins Beztu Pylsur. Поверьте мне; это имеет значение.

А начинки?! О боже, ты с ума сойдешь!

Как и все остальные, исландцы любят свой хлеб. И из всех разновидностей регбрауд, пожалуй, самый любимый.

До появления современных удобств люди делали это в деревянных ящиках.

Тесто готовили, а затем укладывали в деревянные бочки. Затем они закапывали эти бочки возле знаменитых горячих источников Исландии.

Сегодня большинство людей вместо этого пекут хлеб дома. Но в некоторых местах все еще делают это по-старому – и это обязательно, если вы посетите их.

Как бы вы его ни приготовили, этот потрясающий ржаной хлеб получается сладким, темно-коричневым и без корочки.

Смажьте его маслом или джемом или съешьте отдельно. В любом случае, вам это понравится.

Харфискур, также известный как сушеная рыба или твердая рыба, является основным продуктом исландской кухни. Люди ели его с тех пор, как Рагнар Лодброк совершал набеги на Европу.

И да, это именно то, на что это похоже – сушеная рыба. Он имеет невероятный вкус с кусочком масла и кусочком ржаного хлеба сверху.

В нем также много белка и мало жиров, калорий и углеводов. Так что это поможет вам пережить долгие холодные исландские ночи.

Если вы посетите Исландию осенью или зимой, вы, вероятно, увидите множество ресторанов, где продаются кьётсупа.

Это теплый, сытный суп из баранины, картофеля и моркови.

Бульон жидкий, но большие куски сочного мяса и овощей компенсируют это.

Это простой и легкий в приготовлении суп, в котором обычно используется не более пяти-шести ингредиентов. И это легко воссоздать дома!

Хангикьот – это копченая баранина, нарезанная тонкими ломтиками. Это тоже основной продукт исландской кухни, и вы не найдете много семей, которым бы это не нравилось.

Название буквально переводится как «подвешенное мясо», именно так готовят баранину – подвешивают и коптят.

Люди делают с ним самые разные вещи – от приготовления бутербродов до тушеных блюд.

Один из популярных способов насладиться им — исландские лепешки в виде классического скандинавского открытого сэндвича. И у меня есть рецепт на этот случай!

Я знаю, что это сытное рыбное рагу на самом деле не похоже на рагу. На самом деле, я даже не знаю, как это описать.

Думаю, я мог бы сказать, что это похоже на белую подливку к завтраку. Однако его готовят с картофельным пюре, бешамелем и рыбой.

Как бы вы это ни называли, оно густое и очень сытное. Если вам нравится рыбный пирог с сырным соусом и пюре, он вам понравится.