Лучшие бокалы 2022 года для распития красных, белых и игристых вин

Знайте свои формы, чтобы получить максимум от винограда

О.В.: вы устраиваете импровизированную вечеринку, но как только вы раздали хорошие стаканы и эти странные чашки Babysham в задней части шкафа, из тары остаются только кофейные кружки. Эй-хо, все пойдет на пользу, чтобы вечеринка продолжалась.

Но оказывается, что бокалы для вина — это нечто большее, чем просто выглядеть так, будто вы собрались вместе или сделать красный, белый или розовый цвет более эстетически привлекательным для бабушки. Различные формы и продуманные изгибы помогают выразить лучшее из вкусного сброженного виноградного сока внутри.

Ричард Хемминг, магистр виноделия в Pall Mall, 67, Азия, объясняет: «Основные принципы заключаются в том, чтобы иметь бесцветные бокалы без рисунков, чтобы вы могли ясно видеть вино, а ножки предпочтительнее, чтобы не держать чашу с бокалом, которая исказит впечатление. температура.

«Есть также преимущества в использовании определенных форм для определенных стилей. Бургундское и другие сорта Пино Нуар более выразительны в аромате в более широкой чаше, в то время как игристое вино предпочитает более тонкую форму, чтобы сохранить столь важную шипучесть – хотя традиционная флейта становится все более немодной в в пользу более стандартной формы тюльпана».

Он добавляет: «На всей территории Pall Mall, 67 мы используем стекло Zalto Universal, которое подходит для широкого спектра красных и белых цветов, но у нас также есть формы, разработанные для максимизации качества и стиля бордо и белого бургундского».

Джулия Куккурулло — главный бармен артезианского бара в The Langham. Она говорит: «Красному вину обычно требуется больший контакт с воздухом, чем белому вину (вот почему бокалы больше), чтобы помочь процессу выделения новых ароматов и поддержания правильной температуры».

Любой энофил, ценящий соленые орехи, знает, что для белого вина существует только одна оптимальная температура: охлажденное. Маленький стакан с узким отверстием, вынутый из холодильника или холодильника, будет дольше сохранять вино при нужной температуре. Поскольку розовое вино подается и холодным, в тех же бокалах можно использовать и румяное вино.

Просто невозможно отрицать упадок блюдца в стиле Гэтсби, но эксперты сходятся во мнении: флейта — лучший вариант для шампанского и ее континентальных кузенов Просекко и Кавы. То же самое касается домашнего винограда, английского игристого вина.

Однако есть исключение из правила: чем сложнее ваши пузырьки, тем больше пользы они получат от стекла с большей площадью поверхности, поскольку ароматы пузырьков будут рассеиваться медленнее. Так что в отношении винтажного игристого вина не бойтесь полностью следовать старой школе.

Посмотрите нашу подборку лучших бокалов для вина ниже.

Этот набор из четырех штук изготовлен из высококачественного хрусталя и представляет собой идеальный набор для особых случаев. Идеальная форма позволяет подчеркнуть насыщенность красного бокала.

Доказывая, что вам не нужно выкладывать огромные деньги за отличный бокал, Dunelm представляет эти бокалы в наборе из четырех штук. Идеально подходят для званых обедов, а также для отдыха в пятницу вечером: их можно мыть в посудомоечной машине и вручную.

Поскольку красное вино обычно следует пить теплым, передача тепла от вашей руки не имеет такого большого значения, как в случае с белым. Эти бокалы без ножки, изготовленные с помощью лазерной холодной резки, представляют собой другой взгляд на бокалы для красного вина, но имеют такую ​​​​же широкую чашу, которая позволяет вашему вину распуститься и окислиться. Сногсшибательная цена за комплект из шести штук.

Несколько необычный вариант бокала для вина благодаря квадратному дну. В чаше этого набора бокалов все еще достаточно места, чтобы вино могло дышать и иметь такой вкус, какой задумали производители.

Торговая марка стеклянной посуды, наиболее часто цитируемая профессионалами бара, Роберт Паркер из The Wine Advocate, говорит об австрийском Riedel: «Лучшие бокалы как для технических, так и для гедонистических целей... Эффект этих бокалов на хорошее вино огромен. какая разница, они имеют значение».

Для сухого белого вина, такого как Монтраше, белое Бургундия, Шабли или Шардоне, этот набор из двух чаш Riedel идеально подойдет. Луковичная форма обеспечивает сбалансированное питье, при этом многие вкусы становятся более яркими и полными.