General Mills привозит Хэагена

General Mills не новичок в йогурте.

Производитель Cheerios и Nature Valley входит в число крупнейших игроков в этой категории благодаря своей линии Yoplait. В 2017 году компания расширила Yoplait до йогурта премиум-класса с Oui от Yoplait, в котором используются простые ингредиенты, такие как цельное молоко, чистый тростниковый сахар и настоящие кусочки фруктов. Он поставляется в индивидуальных стеклянных баночках.

Häagen-Dazs, которая заняла нишу, используя в мороженом ингредиенты настоящего премиум-класса, привносит ту же философию в йогурт. Häagen-Dazs уже имеет репутацию производителя мороженого, поэтому переход в другую смежную категорию молочных продуктов должен быть хорошо воспринят потребителями. Это поставит бренд в один ряд с другими предложениями премиум-класса, включая гиганта греческого йогурта Chobani.

По словам General Mills, Häagen-Dazs Cultured Crème производится медленно, с использованием процесса ферментации, который в пять раз дольше, чем тот, который используется в традиционном йогурте, для создания густой сливочной текстуры, напоминающей мороженое. в пресс-релизе. В Cultured Crème также используется уникальная смесь молочных культур, которая обеспечивает более мягкий вкус, в отличие от слегка кисловатого вкуса традиционного йогурта.

Этот процесс позволяет Häagen-Dazs использовать свой опыт в области мороженого, одновременно выводя на рынок продукт, который существенно отличается от большинства других товаров, уже имеющихся на полках магазинов.

«Этим летом мы очень рады представить новый опыт на рынке йогуртов благодаря роскошному Häagen-Dazs», — заявил в своем заявлении Бенджамин Майерс, старший бренд-менеджер General Mills. «Наш новый культурный крем Häagen-Dazs Cultured Crème, от нежной кремовой текстуры до восхитительного вкуса премиум-класса, вдохновляет на удовольствие в любое время».

Рынок йогуртов США, объем которого составляет 7 миллиардов долларов, остается сильным. По данным Mordor Intelligence, в Северной Америке совокупный годовой темп роста этой категории составит 3,9% в период с 2022 по 2027 год.

Фирма, занимающаяся анализом данных, отметила, что во время пандемии произошли изменения в покупательском поведении потребителей, поскольку они предпочитали более здоровые продукты, а не продукты с химическим составом. Краткий список ингредиентов премиум-класса Häagen-Dazs Cultured Crème отражает этот сдвиг.

Идея выпуска йогурта премиум-класса в то время, когда цены на продукты питания высоки из-за инфляции, может показаться нелогичной. Но потребители продемонстрировали склонность платить больше за продукт, который дает им уникальные впечатления или обладает важными для них качествами. Производители продуктов питания обратили на это внимание.

В августе прошлого года компания Sovos Brands добавила пиццу, приготовленную в кирпичной печи, в ресторан Rao's Homemade, который уже включает в себя соус и пасту. Пицца готовится из итальянских помидоров Сан-Марцано, свежеобжаренного чеснока и лука, а также свежего базилика.

А ранее в этом году Dave's Killer Bread представила батончики с теми же характеристиками продукта, которыми известен бренд: сертификаты органического происхождения и отсутствия ГМО, а также список ингредиентов, который не включает кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, отбеленную муку или искусственные компоненты, включая консерванты. , цвета и вкусы.