Безопасно ли использовать винтажную стеклянную посуду?

Каждый продукт тщательно отбирается нашей редакцией. Если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию.

Безопасно ли использовать этот старинный графин? Не совсем.

Когда я рос в 1980-х и 90-х годах, у моей семьи была серия расписных стеклянных кружек Гарфилда, первоначально проданных Макдональдсом в конце 1970-х и начале 80-х годов и изображавших кошек, ненавидящих понедельники и любящих лазанью в различных сценах, сопровождаемых шутливыми цитатами, касающимися лени или капризности Гарфилда. Естественно, эти стаканы были для меня и моих сестер чем-то вроде кошачьей мяты (без каламбура), и в детстве они были моим любимым сосудом для апельсинового сока.

Несколько лет назад, когда я заметил один в продаже на стенде, заполненном безделушками, на Comic-Con в Сан-Диего. Ее появление открыло воспоминания, которые давно были запечатаны, и я немедленно купил новую специальную чашку для сока — в тех редких случаях, когда мне было за 30, я пил сок. Затем, в конце прошлого года, кружки стали чем-то вроде вирусного В тот момент, когда распространился слух, что они содержат опасные уровни свинца — предположительно примерно в 1000 раз превышающие действующую норму, разрешенную для продуктов, предназначенных для детей, — и кадмий, канцероген.

У меня до сих пор есть кружка, предназначенная только для демонстрации, но этот опыт заставил меня задуматься об общей безопасности старинных стаканов для питья.

Главное, о чем следует беспокоиться при использовании винтажной стеклянной посуды, как в случае с моей кружкой Гарфилда, — это свинец. Свинец является кумулятивным токсином, а это означает, что он сохраняется в вашем организме и накапливается со временем, чем больше вы подвергаетесь его воздействию. На практике это означает, что любое количество свинца может причинить вред, но риск серьезных осложнений возрастает по мере накопления свинца в организме.

Отравление свинцом — серьезное заболевание, особенно для детей и беременных, которые могут передать воздействие своему будущему ребенку. Он может повлиять на развитие мозга у детей, что приведет к необратимым изменениям в интеллекте и поведении, а высокие уровни могут поражать мозг и центральную нервную систему, что потенциально может привести к смерти. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, в 2019 году свинец стал причиной почти миллиона смертей во всем мире — почти половина всех смертей вызвана известным химическим воздействием.

Есть два способа появления свинца в старинной стеклянной посуде. Один из них — за счет использованиясвинцовая глазурь или краска , как в случае с моей кружкой Гарфилда. Если краска находится на поверхности стекла, которая контактирует с жидкостью или пищей внутри вашего стакана, свинец может попасть из краски в ваш напиток в результате процесса, известного как «выщелачивание». Как только этот выщелоченный свинец попадет в организм, он навсегда останется в вашем организме.

Для винтажного стакана, такого как моя кружка Гарфилд, где краска находится снаружи и не контактирует с содержимым кружки, риск выщелачивания довольно незначителен. Однако, поскольку этилированная краска находится так близко к горловине стекла, все еще существует опасность попадания частиц краски внутрь.

Второй и, возможно, более распространенный способ, с помощью которого свинец поднимает свою уродливую голову в старинной стеклянной посуде, — этосвинцовый хрусталь . Многие старинные стеклянные изделия, с которыми вы столкнетесь, особенно хорошие экземпляры, изготовлены из свинцового хрусталя, то есть стекла, армированного свинцом, чтобы укрепить его против разрушения. Сегодня так называемый «бессвинцовый хрусталь» заменил свинцовый хрусталь в производстве стеклянной посуды, а место свинца в рецептурах стекла занимают менее вредные минералы, такие как титан. Свинцовый хрусталь выщелачивается с меньшей вероятностью, чем свинцовая краска, но выщелачивание все же возможно, особенно если что-то хранится в контейнере из свинцового хрусталя. Например, если вы храните немного бурбона в винтажном хрустальном графине, свинец со временем попадет в виски — и чем дольше вы будете хранить его там, тем хуже будет ситуация.

Самое безопасное, что можно сделать со старинной стеклянной посудой, — это не использовать ее непосредственно для хранения продуктов питания или напитков. Но если у вас есть старинная стеклянная посуда и вы намерены ее использовать, вы можете принять несколько мер предосторожности, чтобы свести к минимуму риск выщелачивания свинца во все, что вы едите. Однако имейте в виду, что эти меры предосторожности только уменьшают риск, но не устраняют его.