Инструмент за 1 доллар, который сохранит блеск моей стеклянной варочной панели

Я тестирую (и готовлю) стеклянные варочные панели с гладкой поверхностью в течение двух лет, и, по моему опыту, для поддержания их в чистоте не нужно многого.

Лучшее средство для чистки стеклянной варочной панели (технически представляющей собой смесь стеклокерамики, устойчивой к нагреву и царапинам) — это тряпка из микрофибры, вроде той, которую Amazon продает примерно по 15 долларов за дюжину.

Полотенца и салфетки из микрофибры изготовлены из синтетических нитей, которые очень плотно сплетены между собой. Это дает им три преимущества перед обычными кухонными полотенцами или губками: они имеют чрезвычайно плотное переплетение и электростатический заряд, который улавливает пыль и мельчайшие частицы грязи. Они обладают прекрасным сцеплением, что позволяет им легко вытирать грязь и жир, даже когда они сухие. (Обычное полотенце или губка часто просто размазывают жидкость по стеклянной или керамической поверхности.) И они не оставляют крошечных царапин на вашей варочной панели, как это может сделать губка или двусторонняя губка.

Для чистки варочной панели вам понадобится как толстая тряпка из микрофибры (это полотенце), так и тонкая тряпка из очень тонких ниток (это ткань). Вот когда и как использовать оба:

Для большинства беспорядков (все еще влажных брызг бульона или соуса) сухое высококачественное полотенце из микрофибры обладает таким хорошим сцеплением, что я обнаружил, что мне часто даже не нужно их смачивать, а если мне это нужно, я просто добавляю несколько капель, чтобы он стал влажным. Для приготовления закипевшего месива или пригоревших яичных белков я держу под рукой небольшой распылитель с водой и несколько капель средства для мытья посуды (но, похоже, оно мне редко нужно).

Под высоким качеством здесь подразумевается пушистый слой волокон с обеих сторон тряпки, а не только с одной. Вам также следует поискать полотенца с маркировкой «для бытовой чистки», например, чистящие салфетки из микрофибры Mr. Siga или MagicFiber в упаковке из 12 штук.

Закончив уборку, я не выбрасываю полотенце из микрофибры вместе с остатками белья. Я ополаскиваю его в раковине теплой водой и даю высохнуть на воздухе. Если вам действительно нужно постирать его, используйте холодную воду в стиральной машине и высушите на воздухе — горячая вода и высокая температура вредны для микрофибры, так же как и химические чистящие средства и большое количество средства для мытья посуды, — сказал Родриго Б. Гонсалес. креативный директор компании, производящей MagicFiber. По его словам, тепло разрушает волокна, и чистящие средства застревают в них, снижая их эффективность.

Мне нравится держать возле плиты пару полотенец из микрофибры более темных, скрывающих пятна цветов, чтобы можно было вытирать разливы сразу же, как только они происходят, или сразу после приготовления, когда варочная панель теплая, но не горячая. Да, я профессиональный тестер варочных панелей, поэтому я немного более привередлив, чем большинство других. Но мыть варочную панель сразу после ее использования — лучшая практика для всех: Амелия Хенсли, эксперт по чистке кухонной техники в GE Appliances, сказала мне, что лучший способ предотвратить появление пятен — это не готовить на вчерашней пролитой пище. (Если у вас действительно засохший мусор или пятна от металлических кастрюль, попробуйте аккуратно удалить их опасной бритвой с выдвижным скребком.)

У большинства людей ткань из микрофибры ассоциируется с удалением отпечатков пальцев и пыли с экранов телефонов, компьютеров и планшетов. Угадайте, что: они делают то же самое на вашей стеклокерамической варочной панели. (Если вы носите очки, у вас, вероятно, есть по крайней мере двое из них, которые лежат неиспользованными дома, поскольку они всегда приходят с новой парой; если нет, MagicFiber продает набор из микрофибры с двумя полотенцами и двумя тряпками.) Если у вас нет очков, ткань из микрофибры, я также нашел немного спирта (70% изопропилового спирта) и воды, которые отлично справляются с полировкой моей варочной панели до сверкающего черного зеркала.

С тех пор, как я открыл для себя магию микрофибры, я не могу пройти по кухне, не отполировав отпечаток пальца на варочной панели. Это случится и с тобой. Уолтер Гонсалес, владелец компании MagicFiber, которая продает на Amazon больше всего салфеток и полотенец из микрофибры, сказал мне, что как только вы начнете использовать салфетку из микрофибры, «вы станете зависимы от чистоты».

Эту статью редактировали Эми Коплин, Бритни Хо и София Соколова.

Уолтер Гонсалес, владелец MagicFiber, интервью Zoom, 31 марта 2023 г.