22 лучших вегетарианских блюда 2022 года

Подходя к концу 2022 года, давайте оглянемся на 22 лучших овощных блюда, которые нам посчастливилось попробовать в этом году. Сделайте своим новогодним намерением пройти этот список в 2023 году!

Цветная капуста Арденте

Кусочки жареной цветной капусты хрустящие и приятные на ощупь, особенно в сочетании с пьянящим чили-чесночным айоли. Массачусетс-авеню, 200, северо-запад, округ Колумбия; lardente.com // @lardentedc

Обугленная морковь искусства и души

Поджаренная настолько, чтобы подчеркнуть свою естественную сладость, эта морковь по-прежнему сохраняет свой хруст и покрыта взбитыми бурратами, ярким консервированным лимоном и терпким гранатовым желудком. 415 Нью-Джерси Авеню, северо-запад, округ Колумбия; artandsouldc.com // @artandsouldc

Баклажаны Астория с базиликом

Баклажаны в сочетании с базиликом, перцем чили и сычуаньским перцем создают очень острое, но очень сытное блюдо. Обязательно закажите в качестве гарнира немного белого риса! 1521, 17-я улица, северо-запад, округ Колумбия; astoriadc.com // @astoria_dc

Чесночный лук и чеснок в китайском баре Гао

Эти жевательные наггетсы с чесноком пикантные, соленые, пряные и служат идеальным перекусом. 455 I St. СЗ, округ Колумбия; barchinoisdc.com // @barchinoisdc

Гужеры Бисе

Эти маленькие тестообразные сырные шарики вызывают привыкание и идеально сочетаются со стаканом пузырьков. 800 Коннектикут-авеню, северо-запад, округ Колумбия; labizedc.com // @labise_dc

Грибной Матар Бомбейского клуба

В этом невероятно ароматном индийском блюде жевательные сморчки, грибы шиитаке и ярко-зеленый горошек, добавленные для придания сладости, подаются в бархатистом, имбирном, чесночном соусе, наполненном специями. Вытрите все до последней капли заказом трюфельного наана. 815 Коннектикут-авеню, северо-запад, округ Колумбия; www.bombayclubdc.com // @bombayclubdc

Пупуса Фреска Ла Каситы

Пупуса всегда вкусны, но этот особенно вкусен с теплыми блинами на гриле, начиненными плавленым сыром моцарелла, свежими помидорами, луком и перцем халапеньо, придающими лишь немного остроты. 1280 4-я улица, северо-восток, округ Колумбия; lacasitapupusas.com // @lacasitapapusas

Сообщение опубликовано пользователем La Casita Pupuseria (@lacasitapupusas)

Сэндвич DC Vegan's Philly с джекфрутом

Оказывается, в самом сытном сэндвиче в городе даже нет мяса. Сэндвич Philly Jackfruit в DC Vegan включает в себя тестообразную булочку с начинкой из тушеного джекфрута, перца, лука, сыра и майонеза. Он мясистый, без мяса. 1633 P St. NW, округ Колумбия; dc-vegan.com // @dcvegan

Жареный фенхель от Happy Gyro

Команда Happy Gyro делает все хорошо, но особенно они умеют демонстрировать вкус различных овощей. Блюдо из жареного фенхеля в их зимнем меню посыпают сушеными оливками и лимонными сухарями, а также кусочками греческого сыра манури, в результате чего получается яркое, хрустящее, слегка сладкое и очень землистое блюдо. 1509, 17-я улица, северо-запад, округ Колумбия; Happygyrodc.com // @happygyrodc

Лаос в городском хрустящем рисовом салате

Это блюдо с хрустящим рисом, свежим зеленым луком и кинзой, нарезанным красным луком, имбирем и арахисом имеет все вкусы и текстуры. Начините его хрустящим листом салата и съешьте. 250 K St. NE, округ Колумбия; laosintown.com // @laosintown

Крот Манчамантелес из Corn 64

Этот сладкий и пряный мексиканский моле, наполненный фруктовыми нотками и слоями специй, подается вместе с жареной кесадильей из подорожника для макания. Можно поделиться, но вы можете захотеть все это себе! 324 14-я улица СЗ, округ Колумбия; maiz64.com // @maiz.64

Сообщение опубликовано Maïz64 (@maiz.64)

Карри Ми от Макана

Эта миска дымящейся вкусности, пожалуй, лучшая миска лапши в городе. Яркий, шелковистый бульон наполнен стеклянной и яичной лапшой, кислой зеленью, кубиками тофу, острым самбалом и маринованным луком. 3400 11-я улица СЗ, округ Колумбия; makanrestaurantdc.com // @makan_dc

Сообщение опубликовано Маканом (@makan_dc)

Жареный сыр с трюфелями от Maxwell Park

Этот жареный сыр с майонезом, наполненный плавленым сыром чеддер и грюйер, выведен на новый уровень благодаря добавлению декадентского трюфельного соуса. Сочетайте его с любым вином из обширной винной карты Maxwell Park. 1336 9-я улица СЗ, округ Колумбия; maxwelldcwine.com/home-shaw // @maxwellpark_shaw; 1346, 4-я улица, ЮВ, округ Колумбия; maxwelldcwine.com/home-navy-yard // @maxwellpark_navyyard