Эта канистра — секрет сохранения свежести вашего кофе дольше.

Когда вы приносите домой пакетик с кофейными зернами, вы хотите, чтобы они оставались как можно более свежими до тех пор, пока вы не планируете их использовать. Если вы оставили зерна в оригинальной упаковке, возможно, вам стоит пересмотреть свою стратегию хранения кофе. Кофе гигроскопичен, то есть действует как губка и впитывает влагу, запахи и вкусы из окружающего воздуха. Чтобы сохранить бобы свежими, их нужно держать вдали от света, тепла, воздуха и воды.

Чтобы сохранить максимальную свежесть, фасоль следует хранить на полке в непрозрачном герметичном контейнере в прохладном темном месте (например, в кладовой или шкафу). Также убедитесь, что канистра хранится вдали от источников тепла — не ставьте ее на холодильник или рядом с плитой.

Фасоль следует употреблять в течение одной-двух недель после обжарки. Как только вы откроете вакуумную упаковку, они начнут терять свежесть. Вот почему вам нужно переместить их в герметичную банку, сделанную из стекла, керамики или нереактивного металла и снабженную уплотнительной прокладкой.

Для идеальных условий хранения зерен выберите канистру с прочной крышкой, например канистру для кофе Coffee Gator без бисфенола-А Fresh Seal Coffee Canister. Бобы естественным образом выделяют CO2, поэтому эта канистра оснащена специальным выпускным клапаном, сохраняющим вкус, который выпускает CO2 изнутри контейнера. Он имеет удобный встроенный трекер свежести, который позволяет легко узнать, как долго хранились ваши зерна. Только не забудьте быстро закрыть контейнер, чтобы сохранить максимальную свежесть. Непрозрачная конструкция защищает зерна от света, а вентиляционное отверстие помогает предотвратить попадание влаги.

Некоторые люди предпочитают замораживать зерна, но это лучше всего, если вы не планируете использовать их в ближайшие несколько недель. В противном случае вы подвергаете их воздействию сырости и запахов близлежащих продуктов. Неразумно замораживать их на неделю, а затем доставать для использования, потому что колебания температуры испортят вкус кофе. Не храните кофейные зерна в холодильнике по тем же причинам.

Но иногда вам может потребоваться выгодная сделка, совершив оптовую покупку, и это нормально. Если вам все же необходимо заморозить фасоль, насыпьте ее небольшими порциями в полиэтиленовые пакеты, чтобы избежать ожогов при заморозке. Удалите как можно больше воздуха и плотно закройте их. Затем поместите их в морозилку. Просто знайте, что примерно через месяц качество начнет ухудшаться, так что имейте это в виду при покупке. Обязательно разморозьте бобы при комнатной температуре, прежде чем использовать их.

Покупая кофе, ищите только что обжаренные цельные зерна. Если позволяет время, каждый раз измельчайте зерна целиком непосредственно перед тем, как заваривать кофе. Может показаться, что это требует дополнительной работы, но ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо.

По возможности используйте метод канистр, чтобы утренняя чашка кофе оставалась вкусной до последней капли.

Эмили — писатель-фрилансер, которая любит соединять факты и находить неясные мелкие детали, которые можно вплетать в свою работу. Независимо от того, берет ли она интервью у спортсменов-олимпийцев, владельцев малого бизнеса, авторов кулинарных книг по десертам или всемирно известных архитекторов, она страстно стремится пролить свет на хороших людей, выполняющих выдающуюся работу. Узнать больше.

Лучшие органайзеры для холодильников

Лучший организатор кофейных станций

Лучший нарезчик бубликов

Лучший производитель орехового молока

Лучший производитель пончиков

Лучшие зарядные устройства для сливок

Лучшие пластиковые миски

Лучшие карты мест

Лучшая картофелечистка