7 ошибок в кладовой, которые вы, вероятно, совершаете

Эти распространенные ошибки могут привести к пищевым отходам, грязным полкам в кладовой и многому другому. Узнайте, как их решить и использовать весь потенциал своей кладовой.

Карлос К. Олаеа имеет более чем 20-летний опыт написания статей исключительно о еде. Его публикации публиковались во многих американских средствах массовой информации, а также в научных изданиях. Помимо писательской деятельности, он является путешествующим приглашенным лектором, ведущим и инструктором, специализирующимся на еде, кулинарии и кулинарном туризме.

Мы все любим свежие фрукты, овощи, постное мясо, яйца и молочные продукты, и мы не можем не рекомендовать их как часть сбалансированной диеты. Однако есть много продуктов, которые помогают нам готовить вкусные и питательные блюда, которые не хранятся в холодильнике и не дозревают на прилавке. А для некоторых из нас, живущих в частях света с четырьмя сезонами года, бывают периоды года, когда выбор свежих продуктов может быть очень ограниченным. Для этого у нас есть кладовые.

У некоторых из нас есть целые отдельные комнаты, где мы храним специи, крупы, бобы и другие нескоропортящиеся продукты. У некоторых из нас есть небольшой шкаф, а у некоторых на кухне есть определенные шкафы, где мы храним эти предметы. Независимо от того, насколько велика ваша конкретная кладовая, мы все можем извлечь выгоду из ее хорошей организации, чтобы получить от нее максимальную пользу. Кроме того, хотя мы и называем предметы в наших кладовых «нескоропортящимися», это не означает, что они могут храниться вечно, а неправильная организация кладовой может привести к пищевым отходам.

Вот семь главных ошибок, которые вы можете совершить, и то, как они могут привести к напрасной трате времени, денег и еды.

Хотя вы, возможно, не думаете о своем ящике для мусора как о части своей кладовой, в универсальном пространстве хранится множество сопутствующих мелочей, таких как праздничные свечи, шарики из дыни, зажимы для сумок и пакеты соевого соуса, которые вы получили с суши на вынос. Наличие ящика для мусора по своей сути не является чем-то плохим, но то, как вы его используете, может сыграть решающую роль между эффективным использованием кладовой и полным хаосом. Ящики для мусора начинают становиться проблематичными, когда их не используют вдумчиво, и становятся свалкой для всего, с чем вы не хотите иметь дело прямо сейчас.

Установите для себя регулярные напоминания о необходимости повторно посетить этот ящик для мусора и его содержимое. Сделайте это еженедельным заданием в свой выходной, пока вы готовите утренний заряд бодрости. Потратьте время на то, чтобы привести в порядок ящики и вернуть предметы на свои места, например, положить нож для стейка обратно в набор или собрать счет, который вам нужно оплатить. Вы также можете использовать свой ящик для мусора в качестве постоянного решения для таких очень конкретных предметов, как та игла для жира, которую вы унаследовали от бабушки. Но чтобы это не стало более хаотичным и запутанным, чем поединок по борьбе с осьминогами, лучше иметь какой-то метод борьбы с безумием. Органайзеры для ящиков — отличный способ сохранить ящик для мусора не таким загроможденным, разделив предметы по категориям в случайном порядке: пакеты с приправами для фаст-фуда можно положить в свой маленький уголок, в то время как у вас есть еще один маленький слот для всех тех спичечных коробков, которые вы собираете.

Мы понимаем, что банка паштета или банка вишни мараскино, которую вы купили несколько лет назад, возможно, не обязательно должны находиться в центре вашей кладовой, но вы должны знать, срок годности каких продуктов истекает раньше, чтобы у вас не осталось чтобы выбросить их. Вот почему мы рекомендуем систему FIFO (первым поступило/первым отправлено) для одинаковых или похожих продуктов. Например, если вы хотите запастись консервированной фасолью, которая является удобным и полезным для здоровья продуктом кладовой, вы должны быть уверены, что фасоль, которую вы купили сегодня, находится позади или под старыми банками, срок годности которых наступает раньше.

И мы понимаем, что есть некоторые очень специфические деликатесы, срок годности которых может скоро истечь, но они не вписываются в ваши еженедельные планы питания и отодвигаются на второй план. Хороший способ запомнить, что они есть, — это иметь в кладовой небольшую доску или доску, на которой будут перечислены предметы, которые можно легко забыть, потому что они находятся вне поля зрения. Может оказаться полезным даже приклеить список на внутреннюю сторону дверцы шкафа.

Наконец, не беспокойте себя, становясь жертвой путаницы со сроками годности. Срок годности нескоропортящихся продуктов не обязательно означает, что их нельзя есть после этого срока. Зачастую эти даты не имеют ничего общего с безопасностью продукта. Узнайте, что на самом деле означают даты на продуктах, чтобы вы могли безопасно организовать свою кладовую.